ריבת אירגה ללא בישול

0
2405
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 519.2 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * gr.
שומנים * gr.
פחמימות* 160 גרם
ריבת אירגה ללא בישול

מהברי היוצא דופן הזה תוכלו להכין ריבה ארומטית לחורף ללא רתיחה, מה שיחסוך את כל הויטמינים שבתוכו ויהפוך את הקינוח לשימושי במיוחד. אירגה מתדרדרת במהירות, ולכן עליך להכין את הריבה מיד לאחר הקציר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מיין את פירות יער הסירגי בזהירות, הסר פסולת קטנה, גבעולים ופירות פגומים. לאחר מכן מניחים את הארג'ה במסננת ושוטפים היטב במים זורמים. אם קליפת הגרגרים צפופה, שפכו מים רותחים על הגרגרים במשך 2-3 דקות.
שלב 2 מתוך 6
שופכים את הגרגרים השטופים על מגבת ומייבשים אותם במשך שעה.
שלב 3 מתוך 6
לאחר מכן קוצצים את הגרגרים למחית הומוגנית בעזרת בלנדר או מטחנת בשר.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את כמות הסוכר המחושבת למחית היער, מערבבים הכל ומשאירים את הגרגרים למשך 20 דקות כך שהסוכר נמס היטב. מוסיפים חומצת לימון לפירות היער ומערבבים שוב.
שלב 5 מתוך 6
מעבירים את הארגה הכתושה עם הסוכר לצנצנות סטריליות, מבלי למלא אותן עד למעלה. מפזרים כף סוכר על גבי הריבה כדי שלא יבוא במגע עם המכסה ולא יהפוך לעבש.
שלב 6 מתוך 6
אחסן ריבת סרגה מבושלת ללא בישול במקרר בלבד.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *