בית
➠ ריק לחורף
➠ קישואים לחורף
➠ ריבת קישואים עם ג'לטין

ריבת קישואים עם ג'לטין

2102

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 225.2 קלוריות

מנות 10 יציאות.

זמן בישול 110 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.3 גרם

פחמימות* 62.7 גרם

תוֹכֶן

אם אתה רוצה להכין משהו חדש בלי לבזבז הרבה כסף, אז ריבת הקישואים הזולה הזו עם ג'לטין היא בשבילך. העקביות הסמיכה של הריבה מזכירה ג'לי ושומרת היטב על צורתה.

רכיבים

קישוא (צעיר מקולף) 1.5 ק"ג סוכר 800 גרם. לימון מחשב אחד. תפוז מחשב אחד. מים 100 מ"ל ונילין 20 גרם. ג'לטין אכיל 20 גרם.

תהליך בישול

קודם כל שוטפים היטב את הקישואים, מייבשים אותם ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. אם משתמשים בקישואים ישנים, מקלפים ולאחר מכן השתמשו בכף כדי להסיר את הליבה והגרעינים. שימו לב שמשקל הקישוא מוצג בצורה מקולפת.

חותכים את הקישואים המקולפים לחתיכות בגודל בינוני.

שוטפים את הלימון ואז יוצקים עם מים רותחים. חותכים את הלימון המוכן ל -4 חלקים ומוציאים בזהירות את כל הגרעינים.

שוטפים את התפוז ביסודיות ואז יוצקים עם מים רותחים. מסירים את הקליפה מהתפוז בעזרת פומפיה דקה, ואז מקלפים אותו לאחר הסרת המחיצות והגרעינים.

העבירו את המרכיבים המוכנים דרך טוחנת בשר או קוצצים, והכניסו לקערת בלנדר.

לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומערבבים היטב.

מוסיפים סוכר וניל. מערבבים היטב ונותנים לשבת כ -30 דקות.

פותחים חבילת ג'לטין ומניחים בכלי קטן. יוצקים פנימה 100 מ"ל מי שתייה, מערבבים ומניחים להתפחה במשך כ- 20-30 דקות.

יתכן שייקח פחות זמן עד שהג'לטין יתנפח.

יוצקים את המסה הכתושה לכלי מתכת עם תחתית עבה.

שמים את המיכל עם התוכן על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים את הריבה כ- 50-60 דקות.

לאחר מכן מסירים מהאש. מוסיפים את הג'לטין הנפוח ומערבבים היטב. שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל או בתנור. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בכלי נפרד.