ריבת עציצים ללא מים

0
1184
מִטְבָּח אדם לבן
תכולת קלוריות 355.2 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 87.2 גרם
ריבת עציצים ללא מים

אני מציע להכין ריבת עציצים טעימה ללא מים. לריבת עצי הדוגנים הארומטיים עקביות עבה ושומרת היטב על צורתה ללא מעבים נוספים. אפשר להשתמש בריבה למילוי עוגות תוצרת בית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת ריבת העציץ ללא מים. מיין את העציץ, הכנס אותו למסננת, שטוף היטב ותן לנוזל העודף להתנקז. מניחים את הגרגרים המוכנים בכלי שבו תבשלו את הריבה.
שלב 2 מתוך 4
בינתיים מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. יוצקים מים רותחים על המכסים. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין. ממלאים את הגרגרים בכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 4
מערבבים היטב, ולאחר מכן שמים את המיכל עם פירות יער על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף שהתקבל. מבשלים את הריבה 30-40 דקות. טוחנים בעדינות את המסה החמה דרך מסננת, זורקים את העצמות והעור. הכניסו את המסה ההומוגנית שהתקבלה בחזרה למיכל, הביאו לרתיחה והורידו מהאש.
שלב 4 מתוך 4
בעזרת מצקת מורחים בזהירות את הריבה החמה בצנצנות סטריליות. מהדקים צנצנות ריבת עציצים עם פקקי בורג סטריליים או סוגרים מכסי ניילון ומצננים לגמרי. לאחר הצינון המלא, מעבירים את הצנצנות למקום קריר וחשוך לאחסון. ריבת קורנל בעלת טעם וריח מדהימים.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *