ריבת תות ללא פירות יער רותחים

0
2571
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 330 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 48 שעות.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 65.6 גרם
ריבת תות ללא פירות יער רותחים

אנשים רבים מעדיפים לבשל ריבת תות מבלי להרתיח את הגרגרים בעצמם, כי אחרת הם מאבדים את צורתם וצבעם, הופכים חיוורים, מקומטים או מבושלים בפירה. כדי למנוע זאת, מכינים סירופ סוכר, שאליו טובלים תותים מספר פעמים בקצרה על מנת לחמם אותם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את התותים, שטוף. מוסיפים סוכר מגורען, מנערים מעט ומקררים 12 שעות. מיץ ייצא מהגרגרים, הסוכר יתחיל להימס.
שלב 2 מתוך 5
לאחר פרק זמן מוגדר מוציאים את התותים השלמים בעזרת כף מחוררת ומעבירים לקערה נפרדת. מערבבים את הסירופ עצמו.
שלב 3 מתוך 5
מביאים את סירופ הסוכר לרתיחה, מרתיחים כ -5 דקות. מחזירים את הגרגרים לסירופ ומוציאים מהתנור. מניחים למסה להתקרר לגמרי ומתייצבים כ -3 שעות נוספות. לאחר מכן חזור על כל המניפולציות. מניחים להתקרר שוב.
שלב 4 מתוך 5
מרתיחים את הסירופ בפעם השלישית, שמים את הגרגרים, נותנים לו לרתיחה במשך דקה אחת. וכבוי. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות, מגלגלים והופכים מתחת לשמיכה או מטפחת חמה.
שלב 5 מתוך 5
כאשר ריבת התות קרה לגמרי, יש לקחת אותה לאזור אחסון קריר ומוצל. צרכו את המוצר תוך שנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *