ריבת תות דרך בלנדר

0
2287
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 257.8 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 10 שעות.
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.9 גרם.
פחמימות* 61.8 גרם
ריבת תות דרך בלנדר

מעדן תותים מתוצרת מרובה בישול אידיאלי למי שלא רוצה להשקיע הרבה זמן בהכנות ואוהב לפשט את הדברים. טוחנים את הגרגרים בפירה בעזרת בלנדר לטבול ומקבלים ריבה סמיכה וארומטית הומוגנית. ניתן לאחסן אותו בקור עד שנה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
מיין את התותים, הסר את הזנבות והעלים. שוטפים את הגרגרים בעדינות.
שלב 2 מתוך 13
משאירים את הגרגרים במסננת כדי לנקז את הנוזל ולייבש מעט על מגבת. מניחים את התותים בסיר.
שלב 3 מתוך 13
תותים, אם פירות היער גדולים, חותכים לחתיכות ומועכים מעט בעזרת כתוש.
שלב 4 מתוך 13
טוחנים את הגרגרים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 13
יוצקים סוכר למחית היער, מערבבים ומשאירים את הגרגרים לעמוד כשעתיים.
שלב 6 מתוך 13
מכניסים את מסת פירות היער לקערת המולטי -קוקר ומכניסים למצב "תבשיל" למשך 90 דקות.
שלב 7 מתוך 13
ממיסים את הפקטין בחצי כף. מים ומרתיחים, תוך ערבוב מדי פעם, מבשלים במשך דקה אחת.
שלב 8 מתוך 13
5 דקות לפני הכנת הריבה, מוסיפים לקערה מיץ לימון ופקטין מדולל ומערבבים.
שלב 9 מתוך 13
ממשיכים לבשל עוד 5 דקות.
שלב 10 מתוך 13
שוטפים ומעקרים את הצנצנות. בו זמנית מרתיחים את המכסים במשך 10 דקות.
שלב 11 מתוך 13
שמים את הריבה המוגמרת בצנצנות, 1 ס"מ לפני שמגיעים לחלק העליון.
שלב 12 מתוך 13
נגב את החלק החיצוני של הצוואר של כל פחית.
שלב 13 מתוך 13
הברג את המכסים על המיכל והפוך אותם הפוך. מכסים בשמיכה ומניחים לצינון בחדר למשך 6 שעות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *