ריבת תות ודובדבן

0
1131
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 241.2 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 7 שעות.
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 61.2 גרם
ריבת תות ודובדבן

הקיץ הוא הזמן לגרגרים ופירות עסיסיים ומתוקים. הדובדבן עצמו הוא פירות יער טעימים מאוד, אך בהכנות אין לו טעם עשיר במיוחד, ולכן רצוי לשלב אותו עם פירות יער או פירות אחרים. בשילוב עם תותים, הם מייצגים צמד ריחני של פינוקי קיץ

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את התותים לאחר הסרת הזנבות והעלים. מיין את הדובדבנים, שטוף במים זורמים והסר את הזרעים מתוכם.
שלב 2 מתוך 7
מניחים את הגרגרים בתבנית או בסיר העמידים לתנור ומוסיפים סוכר. לשים אותו על אש נמוכה.
שלב 3 מתוך 7
מרתיחים את הכדור, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 7
השתמש בכף עץ כדי להסיר את הקצף מהמשטח.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים חומצת לימון לתוך הריבה. הוא ישמור על הצבע הבהיר של הפינוק ויאריך את חיי המדף לאורך זמן.
שלב 6 מתוך 7
מסירים את התבנית מהתנור. פירות היער חייבים להישאר שלמים.
שלב 7 מתוך 7
מחלקים את הריבה לצנצנות סטריליות ומכסים במכסים. הופכים את המיכל הפוך ומניחים להתקרר מתחת לשמיכות למשך הלילה (או לילה).

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *