ריבת תותים בפרוסות

0
1707
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 330 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 65.6 גרם
ריבת תותים בפרוסות

מי לא אוהב ריבת תות? ריחו העמוק והרך מזכיר את הקיץ. חתיכות של תותים המופיעים על הלשון נמסים בנעימות בפה. טוב להתענג על ריבה כזו עם לביבות דקות, עוגות גבינה מלוחות או גבינת קוטג 'מגורענת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בדוק אם יש תותים אם הם יער רקוב או כתוש. פירות יער בוסר גם אינם מתאימים לריבה.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את התותים, מייבשים על מגבות נייר. קולפים כל פירות יער מהגבעולים וחותכים ל 2-4 חתיכות, תלוי בגודל.
שלב 3 מתוך 7
שוטפים את הלימון בסבון ומים רותחים. מחממים את הלימון במיקרוגל כ -30 שניות בכדי לתת יותר מיץ. סוחטים את כמות המיץ הנדרשת ומסננים אותו דרך מסננת להסרת הזרעים.
שלב 4 מתוך 7
שמים תותים קצוצים לסיר עם תחתית עבה וקירות, יוצקים מיץ לימון.
שלב 5 מתוך 7
שופכים סוכר מגורען לאותה סיר. מערבבים הכל עם כף עץ ומניחים את הסיר על אש בינונית.
שלב 6 מתוך 7
מבשלים את הריבה, בלי להפריע לה, כשליש שעה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה, מסירים את הקצף כל הזמן ולפעמים מערבבים בעדינות.
שלב 7 מתוך 7
יוצקים את חומר העבודה החם לצנצנות מעוקרות ומרדדים עם מכסים סטריליים. מצננים הפוך ועוברים למרתף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *