ריבת אחו תות
0
1006
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
229 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
0.9 גרם.
שומנים *
0.4 גרם.
פחמימות*
64.5 גרם
לתות אחו יש ניחוח מיוחד שאין דומה לו. הטעם של פירות היער מתקתק, נעים ובלתי נשכח. תותי אחו טריים, למרות שהם מאוחסנים היטב, הם יחסית קצרי מועד. הדרך הטובה ביותר לשמר את פירות היער לחורף היא ריבה. תצטרך להתאמץ כדי לשחרר תותי אחו מגבעולים - הם מחוברים היטב לדובדבן. אבל, אם תמצא עוזרים, התהליך יעבור מהנה ומהיר יותר.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים את תותי האחו המוכנים לסירופ שהתקבל, מערבבים ומביאים את המסה לרתיחה. לאחר הרתיחה מוסיפים חומצת לימון ומבשלים את הריבה במשך חמש דקות. הסר את המיכל מהתנור ותן לריבה להתקרר לגמרי. לאחר צינון הגרגרים, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים חמש דקות. אנו חוזרים על רצף זה פעם נוספת. לאחר הבישול האחרון של חמש דקות, אנו שופכים מיד את הריבה החמה לצנצנות יבשות מעוקרות מראש, סוגרים במכסים סטריליים יבשים. הניחו לצנצנות הריבה להתקרר והניחו אותן במקום חשוך וקריר לאחסון.
בתאבון!