ריבת תות עם חומצת לימון

0
3037
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 368 קק"ל
מנות 15 יציאות.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 86 גרם.
ריבת תות עם חומצת לימון

תותים הם פירות יער בריאים פופולריים העשירים בוויטמין C ומשמשים במנות רבות, בעיקר קינוחים. קומפוטים, שימורים, ריבות, משקאות פירות, ג'לי עשויים מתותים. יש לציין שתותים נפלאים כקינוח עצמאי. אני מציע להכין ריבת תות עם חומצת לימון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 3
מיין את התותים בזהירות. שמים את התותים במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. מניחים את הגרגרים המוכנים בצלחת מתכת עם תחתית עבה. ממלאים את הגרגרים בכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מערבבים היטב ומשאירים למשך 8-12 שעות. במהלך תקופה זו, הגרגרים ישחררו כמות מספקת של מיץ.
שלב 2 מתוך 3
לאחר מכן שמים את המיכל עם פירות יער על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מוסיפים חומצת לימון, מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף שהתקבל. מבשלים את הריבה במשך 5 דקות. מכינים צנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. יוצקים מים רותחים על המכסים. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 3 מתוך 3
בעזרת מצקת יוצקים בעדינות את הריבה החמה לצנצנות סטריליות. הדק צנצנות ריבת תות עם מכסים סטריליים, ולאחר מכן הפוך. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי. כשהן מתקררות לגמרי, הפכו את הצנצנות והעבירו אותן למקרר או למקום קריר וחשוך אחר לאחסון לטווח ארוך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *