ריבת תות עם ג'לטין ולימון

0
1386
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 170.3 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 46.9 גרם
ריבת תות עם ג'לטין ולימון

הדרך הכי טעימה להכין תותים לחורף היא לבשל ריבה. הוא משמח את העין בצבע הבהיר ובעקביות ה"קינוח "שלו עם פירות יער בודדים. כדי לשמר את הצבע, השתמשו בלימון בעת ​​הבישול, והוסיפו ג'לטין לעיבוי הסירופ. אנו מאחסנים את הריבה כרגיל - במקום חשוך וקריר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו ממיינים את התותים, זורקים את הדגימות הפגומות, מסירים את האעלים. מניחים את הגרגרים המוכנים במסננת ושוטפים היטב במים זורמים. תנו לגרגרים השטופים להתייבש מעט על ידי הנחתם על מגבת נקייה ויבשה. מניחים את התותים המיובשים בסיר עמוק.
שלב 2 מתוך 6
ממלאים את התותים בסוכר מגורען ומניחים אותם על הכיריים על אש קטנה. כשהגרגרים מתחממים, הם יתחילו לייצר מיץ. אנו מתחילים לערבב את הגרגרים עם סוכר: מנמיכים את השכבה העליונה עם סוכר, ומעלים את התחתונה עם מיץ למעלה. מביאים את הגרגרים לרתיחה.
שלב 3 מתוך 6
סוחטים מיץ מהלימון, מוציאים זרעים. יוצקים את המיץ לתוך הריבה ומבשלים עשר עד חמש עשרה דקות, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן הסר את התבנית עם ריבה מהתנור.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים ג'לטין בקערה נפרדת עם כמות המים הקרה שצוין, מערבבים ומניחים להתפחה של רבע שעה. לאחר מכן, מוסיפים את הג'לטין הנפוח לריבה החמה, שכבר לא רותחת, מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 6
שטפו צנצנות ומכסים ועקרו בכל דרך זמינה. תן למיכל להתייבש לגמרי. יוצקים ריבה מוכנה לצנצנות מוכנות, מהדקים בעזרת מכסים יבשים.
שלב 6 מתוך 6
שמנו את הצנצנות המצוננות במקום חשוך וקריר לאחסון. בעוד שהריבה חמה היא תהיה נוזלית; לאחר הקירור הסירופ יסמיך מעט. מניחים צנצנת ריבה במקרר לפני השימוש בה - זה יסמיך אותה עוד יותר.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *