ריבת תות עם סוכר מגרה

0
2495
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 286 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 65 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 69.9 גרם
ריבת תות עם סוכר מגרה

הקיץ הוא מזג אוויר טוב, אוויר צח, שמש והרבה הרבה פירות יער! עונת התותים מתקרבת, מה שאומר שצריך לשרטט רעיונות על מנת להצטייד בתותים לכל השנה, כך שבהמשך, בערבי חורף קרים, ליהנות ממאפים במילוי תותים. לשם כך, אנו מציעים לכם מתכון לריבת תות. נשתמש בסוכר מג'ל כדי לתת לו עקביות עבה. ריבה זו היא מילוי עבה נהדר לקרואסונים, עוגיות ולחמניות!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
להכנת ריבה, עדיף להשתמש בגרגרים קטנים, הם צפופים יותר ושומרים על צורתם היטב במהלך הבישול. אנו שוטפים את הגרגרים במסננת מתחת לזרם של מים זורמים קרירים, משאירים את המים לזכוכית ולאחר מכן מסירים את הגבעולים.
שלב 2 מתוך 6
שמים מחצית מהגרגרים בקערה גדולה ומועכים בעזרת כתוש. זה הכרחי כדי שמיץ ישתחרר במהירות מהגרגרים ולא נוסיף מים.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים את שאר הגרגרים בשלמותם ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 6
מעבירים את מסת התות לסיר ומוסיפים סוכר. מערבבים את התערובת בעזרת כף ומניחים על אש נמוכה. מביאים את הריבה לרתיחה, מסירים את הקצף שהתקבל ומבשלים מרגע הרתיחה 20-25 דקות.
שלב 5 מתוך 6
אנו משתמשים בסוכר הג'לינג הזה (בתמונה). בסוף הבישול, אנו שולחים את כל החבילה לריבה ומערבבים היטב. מרתיחים את הריבה 2-3 דקות ומסירים מהאש.
שלב 6 מתוך 6
שמים את הריבה החמה המוגמרת בצנצנות סטריליות ומהדקים אותה היטב בעזרת מכסים מבושלים. אנו משאירים מעט ריבה לטעימה. השאירו את צנצנות הריבה בטמפרטורת החדר עד שהן מתקררות לגמרי, ואז הניחו אותן במקום חשוך וקריר לאחסון. ואנחנו בעצמנו מבשלים כוס תה ריחני וממשיכים לטעום. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *