ריבת תות ג'לי

0
1340
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 65.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 12 גרם.
ריבת תות ג'לי

במשפחתנו כולם מאוד אוהבים ריבת תות לפי המתכון הזה. ריבת תות ריחנית מתגלה כעבה ודמוית ג'לי בעקביות. אני לא משתמש בג'לטין, אלא משתמש בסוכר מגורען מיוחד, שכבר מכיל חומר ג'ל ביחס הנכון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 3
מיין את התותים בזהירות. שמים את התותים במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. חותכים את הגרגרים המוכנים לקוביות קטנות ומניחים בכלי מתכת עם תחתית עבה. ממלאים את הגרגרים בכמות הנדרשת של סוכר מגורען, ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.
שלב 2 מתוך 3
לאחר מכן שמים את המיכל עם פירות יער על אש נמוכה, מביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף שהתקבל. מבשלים את הריבה במשך 5 דקות. מכינים צנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. יוצקים מים רותחים על המכסים. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 3 מתוך 3
בעזרת כף גדולה מורחים בזהירות את הריבה החמה לצנצנות סטריליות. הדק צנצנות ריבת תות עם מכסים סטריליים, ולאחר מכן הפוך. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי. כשהן מתקררות לגמרי, הפכו את הצנצנות והעבירו אותן למקרר או למקום קריר וחשוך אחר לאחסון לטווח ארוך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *