ריבת קליפת אבטיח
0
471
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
275.6 קק"ל
מנות
2.5 ליטר.
זמן בישול
3 ימים
חלבונים *
0.8 גרם.
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
68.8 גרם
ריבה יוצאת דופן מאוד, השונה מאוד מהטעם הרגיל של אבטיח. הוא דומה במעומעם לריבת תפוחים, כך שהוא משתלב היטב עם תבלינים חריפים כמו קינמון.
רכיבים
תהליך בישול
בינתיים תתעסקו בהכנת סירופ הסוכר. מערבבים 500 מ"ל מים וסוכר בסיר, מניחים את התערובת על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מערבבים כל הזמן את הסירופ כדי שהסוכר לא יישרף. לאחר הרתיחה מנמיכים מעט את האש ומוסיפים מיץ לימון. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומבשלים 5-8 דקות, ואז מסירים מהאש וטובלים את קליפת האבטיחים בסירופ. העבירו את הסיר למקום קריר למשך הלילה או 12 שעות.
בתאבון!