ריבת דומדמניות אדומות ושחורות

0
2374
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 259.2 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 61.3 גרם
ריבת דומדמניות אדומות ושחורות

ריבת דומדמניות היא מעדן המשלב טעם וריח של דומדמניות שחורות ואדומות. יש לו צבע בהיר ועשיר וטעם ייחודי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו שוטפים את הדומדמניות השחורות והאדומות במים זורמים קרים ומשאירים במסננת כך שלכוס תהיה עודפת לחות. לאחר מכן אנו מפרידים בין הגרגרים לזרדים ומניחים אותם בסיר עם תחתית עבה.
שלב 2 מתוך 4
שמים את הסיר עם דומדמניות על אש נמוכה ומביאים לרתיחה, מדי פעם אל תשכחו לערבב.
שלב 3 מתוך 4
כאשר הדומדמניות מתחילות להתפוצץ ונותנות למיץ לזרום, יוצקים סוכר למחבת ומערבבים היטב את הגרגרים בעזרת כף עץ. לאחר שהמסה רותחת, מסירים את הקצף שהתקבל בעזרת כף ומבשלים על אש נמוכה במשך 20-25 דקות.
שלב 4 מתוך 4
בשלב זה, אנו מעקרים צנצנות זכוכית שטופות היטב בתנור בחום של 110-120 מעלות למשך 5-7 דקות. מרתיחים את המכסים. שמים את הריבה החמה בצנצנות, סוגרים את המכסים והופכים את הצנצנות הפוכות. השאירו את הריבה להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. ואז שמנו אותו במקום חשוך וקריר. אתה יכול להתחיל לטעום את הריבה מיד לאחר הבישול. גם אז, יש לו את הצבע, הארומה והטעם המדהימים שלו. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *