חמש דקות ריבת דומדמניות אדומות

0
2280
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 353.6 קק"ל
מנות 1.75 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 86.2 גרם
חמש דקות ריבת דומדמניות אדומות

ריבת דומדמניות אדומות בהירה ויפה מאוד: הגרגרים אינם מאבדים את צבעם האטרקטיבי בעת הבישול. בשל הבישול לטווח קצר, רוב הויטמינים היקרים נשמרים. ריבה כזו תועיל להצטננות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים היטב את גרגרי הדומדמניות מתחת למים זורמים.
שלב 2 מתוך 7
אנו מנקים אותו מזרדים, זיהומים אקראיים ודגימות פגומות. תנו לגרגרים להתייבש.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים סוכר לכלי מתאים ויוצקים את כמות המים המצוינת.
שלב 4 מתוך 7
שמנו את המיכל על הכיריים, תוך ערבוב מתמיד, מביאים את הסירופ לרתיחה. עדיף לשמור על טמפרטורת הכיריים בינונית או נמוכה, מכיוון שהסירופ נשרף בקלות.
שלב 5 מתוך 7
יוצקים את גרגרי הדומדמניות האדומות המוכנות לסירופ רותח הומוגני לחלוטין ומערבבים. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים חמש דקות. מסירים מהכיריים ונותנים לריבה להתקרר לגמרי.
שלב 6 מתוך 7
חזור על רצף הבישול והקירור פעמיים נוספות. לאחר הבישול האחרון יוצקים מיד את הריבה לצנצנות יבשות מעוקרות מראש וסוגרים במכסים יבשים סטריליים.
שלב 7 מתוך 7
הניחו לצנצנות המלאות להתקרר לגמרי. שמנו את הריבה המצוננת במקום חשוך וקריר לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *