ריבת דומדמניות אמרלד

0
3720
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 353.6 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 89.6 גרם
ריבת דומדמניות אמרלד

ריבה זו קיבלה את שמה מהצבע האזמרגד היפה ששומר הדומדמניות כשהוא רותח לזמן קצר בזכות עלי הדובדבן. יחד עם זאת, הגרגרים אינם מאבדים את צורתם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מיין את הגרגרים, חתך מקור יבש וזנבות ירוקים. קוצצים כל ברי בעזרת קיסם. באופן אידיאלי, אתה רוצה להסיר זרעים מכל פירות היער, אבל אתה לא צריך.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את עלי הדובדבן, טובלים ב -1 ליטר מים רותחים ומבשלים כ -15 דקות, מצננים את המרק ויוצקים אותו לתוך הגרגרים, משאירים למשך 6-23 שעות.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן מסננים את המים, מערבבים עם סוכר ומביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מבשלים עוד 5-10 דקות. בחום נמוך.
שלב 4 מתוך 7
אין להסיר את הסיר עם סירופ מהכיריים, להוסיף שם דומדמניות. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות, ואז מסירים מהכיריים ומניחים להתקרר. אתה לא צריך לערבב כדי שהגרגרים לא יתפוצצו.
שלב 5 מתוך 7
מסננים שוב את הסירופ וחוזרים מההתחלה: מרתיחים אותו, מוסיפים דומדמניות, מבשלים 5 דקות, מסירים מהאש ומצננים. חזור על מניפולציות אלה 3-4 פעמים.
שלב 6 מתוך 7
כשהריבה סמיכה מסירים את עלי הדובדבן בעזרת כף מחוררת. אם תרצה, אתה יכול לשים כמה עלי דובדבן טריים בצנצנות. יוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות ומהדקים היטב את המכסים.
שלב 7 מתוך 7
מצננים מתחת לשמיכה חמה. צרכו את המוצר תוך שנה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *