ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך

0
4701
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 578 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 15 שעות.
חלבונים * 15.9 גרם.
שומנים * 45.4 גרם
פחמימות* 57.5 גרם
ריבת דומדמניות עם אגוזי מלך

לפניכם מתכון לריבת דומדמניות טעימה. טעמו הופך להיות מקורי הודות לתוספת אגוזי מלך. תהליך הכנת ריבה כזו הוא מייגע ולוקח זמן, אך טעמה וארומה שווים את הסבלנות ואת הזמן המושקע.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בואו נכין אגוזים לריבה. שמנו מחבת על האש ושולחים לתוכה אגוזי מלך. מטגנים אותם עד להזהבה. כשהאגוזים מתקררים צריך לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים מים לסיר, מוסיפים עלי דובדבן. ואז העלנו באש. ברגע שתכולת המחבת רותחת, מכבים את הגז. השאירו את המרק להתקרר לזמן מה.
שלב 3 מתוך 7
בואו נטפל בפירות יער. יש לסדר את הדומדמניות בזהירות, להסיר את הזנבות. לאחר מכן, שופכים את הדומדמניות למסננת ושוטפים כל פירות יער.
שלב 4 מתוך 7
אנו פונים לתהליך המייגע ביותר בהכנת ריבה זו. יש לחתוך כל פירות יער בעזרת סכין ובעזרת כף קטנה או סיכה יש להסיר ממנו את העיסה. מקומה של העיסה בגרגרי יערך חתיכת אגוז קלוי. לאחר מכן, שמנו את הגרגרים בכלי שבו יוכנו הריבה.
שלב 5 מתוך 7
מסננים את המרק המצונן ובכך מסירים את עלי הדובדבן. לאחר מכן, יוצקים לתוכו סוכר מגורען, מדליקים את הגז ומבעירים אותו. לאחר הרתיחה ממשיכים לערבב ולבשל את הסירופ עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את הגרגרים הממולאים עם הסירופ המוכן, מצננים ואז מניחים במקום קריר למשך 12 שעות לפחות. הזמן הזה הכרחי כדי שהגרגרים יהיו רוויים היטב בסירופ. למחרת שמנו את גוש היער על האש. לאחר הרתיחה מבשלים עוד 10 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מצננים את ריבת הדומדמניות המוגמרת בעזרת אגוזי מלך (כשעתיים), ואז שמים אותה בצנצנות מעוקרות מראש ושולחות למקרר לאחסון. אתה יכול לפנק את עצמך בריבה בכל עת!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *