ריבת דומדמניות עם נענע

0
3352
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 370.1 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 17 שעות.
חלבונים * 1.1 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 87.3 גרם
ריבת דומדמניות עם נענע

ריבת מנטה ארומטית מדהימה בעלת טעם מדהים ויוצא דופן. חומצת לימון תעזור לשמור על הקציר עד הקיץ הבא, אך אם ברי החומצי מאוד, אפשר לעשות זאת בלעדיו. יש צורך לבשל במספר שלבים, כך שייקח זמן לחכות עד שהחומר יתקרר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים היטב את הגרגרים, חותכים את הזנבות משני הצדדים במספריים ושוטפים שוב, נותנים לנוזל להתנקז ממנו. שוטפים את ענפי המנטה ומייבשים מעט בעזרת מפית.
שלב 2 מתוך 5
שמים את פירות היער והנענע בסיר עם תחתית עבה.
שלב 3 מתוך 5
מכניסים בנפרד את הסוכר למים ומבשלים את הסירופ כ -3 דקות להמסה מלאה של הסוכר. מוסיפים לסירופ חם לגרגרים ומשאירים לעמוד מתחת למכסה עד שהוא מתקרר לגמרי, בערך 6-8 שעות.
שלב 4 מתוך 5
מרתיחים את הריבה על אש בינונית ומניחים לצינון שוב, מכוסה. מרתיחים אותו שוב ומבשלים 20 דקות, מסירים את ענפי הנענע ומוסיפים את הלימון.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות ומגלגלים. הופכים את הצנצנות ומכסים בשמיכה עד למחרת לצינון מלא. אחסן את הריבה במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *