ריבת עלי כותרת של ורדים

0
859
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 478.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * gr.
שומנים * gr.
פחמימות* 129.6 גרם
ריבת עלי כותרת של ורדים

ריבה עשויה מהכל - משן הארי, מאצטרובלים צעירים, מקליפות אבטיח, מקליפת תפוזים ועוד הרבה דברים אחרים. אני רוצה לחלוק מתכון יוצא דופן לריבת עלי כותרת של ורדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אסוף פרחי ורדים בקוטג 'הקיץ שלך.
שלב 2 מתוך 11
מפרידים בזהירות את עלי הכותרת מהפרחים ומניחים במסננת.
שלב 3 מתוך 11
פסולת וחרקים יונפו במסננת אם הם ייפלו לפתע לפרחים.
שלב 4 מתוך 11
חזור על הליך זה עם כל הפרחים ושקל את עלי הכותרת באמצעות סולם מטבח.
שלב 5 מתוך 11
מעבירים את עלי הכותרת לכלי מתכת עם תחתית עבה. יוצקים למחצית מהכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחצי כפית חומצת לימון.
שלב 6 מתוך 11
משפשפים את עלי הכותרת עם סוכר מגורען וחומצת לימון בידיים כדי שהמיץ יתבלט.
שלב 7 מתוך 11
מכסים את עלי הכותרת המרוסקים במכסה ומניחים למשך כ-10-12 שעות.
שלב 8 מתוך 11
יוצקים את הכמות הנותרת של סוכר מגורען לכלי עם תחתית עבה וממלאים במי שתייה, מערבבים היטב. מניחים את המיכל על אש נמוכה. מביאים את הסירופ לרתיחה.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את עלי הכותרת הוורדים בסירופ הסוכר המוכן. מבשלים את הריבה במשך 15-20 דקות.
שלב 10 מתוך 11
לאחר מכן מסירים את הריבה היפה מהאש. שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר.
שלב 11 מתוך 11
יוצקים את הריבה החמה בעדינות לצנצנות סטריליות ומהדקים בעזרת פקקי בורג. הופכים את צנצנות ריבת עלי השושנה הפוך, עוטפים אותה בשמיכה חמה ומניחים לצינון מלא. לאחר מכן הופכים את צנצנות הריבה ומעבירים מקום קריר וחשוך לאחסון. הקפד לנסות את שארית הריבה הריחנית.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *