ריבת ורדים ללא בישול

0
1081
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 363.2 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 88 גרם.
ריבת ורדים ללא בישול

אני מציע להכין ריבה פשוטה, אך יחד עם זאת יוצאת דופן ומעניינת מעלי ורדים ללא בישול. אמי לימדה אותי את המתכון הזה, תמיד היו לנו הרבה ורדים בבית הכפרי שלנו, והיא הכינה מעדן כזה. ומאז אני מכינה את הריבה הריחנית הזו, אבל רק מאותם עלי ורדים שצומחים באתר שלנו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, חתכו את פרחי הוורדים באזורכם. עם ורדים קנויים, לא הייתי מעזה להכין ריבה כזו. עליך להיות בטוח שהוורדים לא עובדו בשום צורה, מכיוון שעלי הכותרת אינם נשטפים לפני הבישול.
שלב 2 מתוך 6
מפרידים בזהירות את עלי הכותרת מהפרחים ומניחים במסננת. פסולת וחרקים ינופו במסננת אם הם ייפלו לפתע לפרחים. בצע הליך זה עם כל עלי הכותרת.
שלב 3 מתוך 6
מעבירים את עלי הכותרת למיכל עמוק. ממלאים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען.
שלב 4 מתוך 6
משפשפים את עלי הכותרת של הסוכר בידיים בכדי לגרום למיץ הפרחים להתבלט. שוטפים היטב את הלימון, חוצים אותו לשניים וסוחטים את המיץ ממחצית הלימון. מוסיפים לעלי הוורדים המגוררים ומערבבים עד להמסת גבישי הסוכר הגרגרי לחלוטין.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים צנצנות קטנות היטב ומעקרים במיקרוגל. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר. מסדרים את הריבה בעדינות בצנצנות סטריליות ומהדקים בעזרת פקקי בורג.
שלב 6 מתוך 6
אחסן צנצנות ריבת עלי ורדים מהודרים במקרר או במקום קריר אחר. טועמים מיד את שארית הריבה הארומטית עם תה טרי. הקפד לבשל את הקינוח הזה.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *