ריבת פטל ללא מים

0
964
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 333.8 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 24 שעות
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.8 גרם.
פחמימות* 66.2 גרם
ריבת פטל ללא מים

לעתים קרובות מוסיפים מים לריבת הפטל כדי למנוע את צריבתו, אך הדבר ידלדל מאוד את המוצר הסופי ויאריך את זמן הבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מיין את הפטל, הסר את העלים עם גבעולים ושאר שאריות הגן. יוצקים פטל לקערת מים עם מעט מלח הוסיף, משאירים למשך מספר דקות. במהלך תקופה זו, החרקים צריכים להשאיר את כל הגרגרים.
שלב 2 מתוך 7
לאחר הכביסה זורקים את הפטל על מסננת, יוצקים לסיר ומניחים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.
שלב 3 מתוך 7
מוסיפים סוכר, מערבבים, מחזירים את התבנית לאש.
שלב 4 מתוך 7
מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים 5 דקות. יש להסיר את הקצף המופיע על הריבה.
שלב 5 מתוך 7
שטפו את הפחיות מראש עם המכסים עם סודה, שטפו. עקר את הצנצנות, הרתיח את המכסים. יוצקים ריבת פטל מוכנה לצנצנות, ממלאים עד למעלה.
שלב 6 מתוך 7
מכסים את הצנצנות בריקים במטלית נקייה, מניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.
שלב 7 מתוך 7
מקפלים קלף מזון בכמה שכבות, מכסים את הצנצנות בקינוח וקושרים היטב בחבל עבה. הסר את חומר העבודה למרתף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *