ריבת פטל דרך מטחנת בשר

0
2888
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 356 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 8 שעות.
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.8 גרם.
פחמימות* 86.6 גרם.
ריבת פטל דרך מטחנת בשר

ריבת פטל דרך מטחנת בשר שייכת לקטגוריית ריבה "קרה" והיא הדרך הפופולרית והנוחה ביותר להכנת פטל. עדיף לו לקחת פירות יער מהאתר שלו או לרכוש אותו מחברים, כי ברי מהשוק יכול להיות עם "כימיה". לא רצוי לשטוף פטל לפני הקציר: פטל רטוב מתחיל להתסס במהירות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את הפטל בזהירות ובזהירות, והסר את כל הפסולת הקטנה. לאחר מכן מקלפים את הגבעולים מהפטל. אם הברי לא נקי לגמרי, שטפו אותו במים קרים והקפידו לייבש אותו על מגבת.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את הפטל המוכן בסיר או בקערה גדולה ומכסים בכמות הסוכר המחושבת. אין צורך להפחית את כמות הסוכר, אחרת הפטל יתסס. ניתן להחליף את הסוכר באבקת סוכר, המתמוססת מהר יותר לתוך הריבה.
שלב 3 מתוך 5
השאירו את הפטל והסוכר לשעתיים. במהלך תקופה זו, הסוכר יתמוסס חלקית, והגרם יתן הרבה מיץ.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מסובבים את הפטל יחד עם הסירופ במטחנת בשר עם רשת דקה. השאירו את מחית הפטל שהתקבלה במשך 5 שעות בטמפרטורת הבית. הזמן הזה נחוץ להמסה מלאה של הסוכר.
שלב 5 מתוך 5
עקר את הצנצנות והמכסים בכל דרך שהיא. יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות. יוצקים מעט סוכר על גבי הריבה ואוטמים את הצנצנות היטב. אחסן את הפינוק הזה רק במקרר.

ריקנים מאושרים!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *