ריבת פטל ודומדמניות שחורות

0
838
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 260.8 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 61.7 גרם
ריבת פטל ודומדמניות שחורות

ריבת דומדמניות-פטל עסיסית ועסיסית בעלת ניחוח פירות יער עשיר, שומרת על הרבה ויטמינים ומתאימה לכל מאפה. עדינות זו תפנה לילדים ולמבוגרים כאחד, ותסייע גם בשימור כמה ויטמינים לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
כדי להתחיל, אסוף פטל עסיסי בשל ומיין אותם מפירות יער מקולקלים, פסולת, באגים ותולעים. שוטפים את הגרגרים בעדינות בקערה גדולה וזורקים במסננת.
שלב 2 מתוך 6
אסוף גם את הדומדמניות, הסר את הזרדים והעלים, שטוף את הגרגרי באגן, כמו הפטל. זורקים פנימה מסננת ומייבשים מעט.
שלב 3 מתוך 6
שמים את הגרגרים בקערה גדולה או בסיר, מוסיפים את כל הסוכר ומערבבים בעדינות. השאירו את הגרגרים כשעה, כך שהם יתנו למיץ ולסירופ להתבלט.
שלב 4 מתוך 6
לאחר שעה שמים קערה עם פירות יער וסוכר על הכיריים ומבשלים על אש קטנה. כשהריבה רותחת מרתיחים אותה כעשר דקות תוך ערבוב עדין.
שלב 5 מתוך 6
אתה יכול להרתיח את הריבה כל עוד אתה רוצה. ככל שזמן הבישול קצר יותר, כך החומר ישמור יותר ויטמינים.
שלב 6 מתוך 6
חלקו את הריבה המוגמרת בצנצנות סטריליות יבשות וסגרו את המכסים. כשהחומר התקרר לגמרי, הניחו את הפינוק לאחסון במרתף, במזווה או במקרר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *