ריבה מעיסת האבטיח לחורף בצנצנות

0
370
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 199.3 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 68.8 גרם
ריבה מעיסת האבטיח לחורף בצנצנות

דרך מצוינת לשמר ריבה כל כך יוצאת דופן ליהנות בכל עת של השנה כשאין דרך להשיג אבטיח טרי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מקלפים את האבטיח שטוף מראש כך שתישאר כמה שפחות שכבה לבנה. חותכים את העיסה לפרוסות, ואז לקוביות קטנות ומסירים את הגרעינים.
שלב 2 מתוך 6
בינתיים תתעסקו בהכנת סירופ הסוכר. לשם כך מערבבים מים ו 400 גרם סוכר בסיר, שמים את התערובת על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. משיגים פירוק מלא של גבישי הסוכר, ואז מוסיפים מיץ לימון, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומבשלים עד שהוא מסמיך מעט.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים לסירופ הרותח את עיסת האבטיח, מערבבים וממשיכים לבשל, ​​אך על אש קטנה.
שלב 4 מתוך 6
בעזרת פומפיה יש לקלף תחילה את השכבה העליונה של הקליפה מהלימון, להוסיף את הקליפה המתקבלת לאבטיח הרותח ולערבב היטב.
שלב 5 מתוך 6
מרתיחים את האבטיח 50-60 דקות, תוך ערבוב קבוע, עד שהסירופ מסמיך. ניתן לבדוק את הנכונות באמצעות צלחת: אם טיפת סירופ לא מתפשטת עליה לאחר הקירור, אז היא הגיעה לעקביות הרצויה.
שלב 6 מתוך 6
שופכים ריבה חמה לצנצנת מפוסטרת מראש ומרדדים מכסה מהפכני. הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה או בשמיכה ומניחים לה להתקרר לגמרי. לאחר מכן יש לאחסן במקום קריר וחשוך.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *