ריבת שן הארי עם לימון

0
825
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 254.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1.5 ימים
חלבונים * 2.9 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 58.5 גרם
ריבת שן הארי עם לימון

ריבת שן הארי מכונה לעתים קרובות ריבת דבש בשל המראה והטעם שלה, הדומה מאוד לדבש ריחני ומחושל כהה. עם זאת, זה לא יהיה כל כך טעים בלי תוספת של לימון או חומצת לימון - זה לימון שאיכשהו מפליא באופן מופלא את מרק הפרחים מריח חד של "מרקחת". לכן, כאשר מתחילים לבשל פינוקי שן הארי, קודם כל, הצטיידו בלימון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
חתכו את ראשי שן הארי במקום נקי שאליו התחבורה לא מגיעה, אחרת אתם מסתכנים בבישול לא מעדן, אלא ברעל. שוטפים את הפרחים מתחת למים זורמים לאחר החיתוך.
שלב 2 מתוך 11
לאחר מכן ממלאים את שן הארי במים נקיים למשך יום כך שהמרירות תעבור. אתה יכול להחליף את המים למים נקיים פעם או פעמיים ביום.
שלב 3 מתוך 11
סוחטים את הפרחים ומניחים בסיר בישול.
שלב 4 מתוך 11
יוצקים ליטר מים לסיר, מניחים אותו על הכיריים כדי להתחיל להרתיח מרק שן הארי. חותכים את הלימון שטוף היטב יחד עם העור, אך מסירים את הגרעינים.
שלב 5 מתוך 11
מוסיפים לימון למרק הפרחים ומבשלים יחד 30 דקות.
שלב 6 מתוך 11
מסירים את המרק מהאש ומשאירים מתחת למכסה למשך 4 שעות בתוך הבית.
שלב 7 מתוך 11
לאחר מכן סוחטים את המרק דרך בד הגבינה.
שלב 8 מתוך 11
בסופו של דבר תמצא נוזל סמיך וזהוב כהה.
שלב 9 מתוך 11
מחזירים את מרק הארי לסיר ומוסיפים את הסוכר.
שלב 10 מתוך 11
מבשלים את הריבה עד שהיא מסמיכה, מה שייקח לפחות שעה. זכור כי לאחר עמידה בקור הוא יסמיך עוד יותר.
שלב 11 מתוך 11
אחסן את הריבה המוגמרת לא יותר משנה בצנצנת מעוקרת עם מכסה אטום הרמטית ולא יותר מחודש מתחת למכסה ניילון. אכלו את מעדן שן הארי עם תה, או השתמשו בו כסירופ למזוג על לביבות, עוגות גבינה, גבינת קוטג 'או גלידה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *