ריבת שן הארי עם מנטה
0
1169
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
254.9 קלוריות
מנות
10 יציאות.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
2.9 גרם.
שומנים *
0.6 גרם
פחמימות*
58.5 גרם
מי שאוהב להתנסות בהחלט יאהב ריבת שן הארי. במראהו, עדינות זו מזכירה דבש - אותו סמיך וזהוב. המנטה מוסיפה רעננות עדינה, בעוד הלימונים מוסיפים חמיצות קלה. הוראות מפורטות לבישול, בליווי תמונה, ניתנות במתכון זה, כך שכל עקרת בית תוכל להכין ריבה כזו בקלות.
רכיבים
תהליך בישול
בנפרד, ראוי להזכיר את התנאים לאיסוף שן הארי. עדיף לעשות זאת במאי: בתקופה זו שן הארי מכילים את הכמות המרבית של חומרים יקרי ערך. זה טוב אם הפרחים נקצרים בבוקר, לפני ארוחת הצהריים, בשלב זה הם מכילים את הכמות הגדולה ביותר של צוף. לכל זה יש השפעה על ההרכב התזונתי והטעם של הריבה המוגמרת. וודא גם שהאזור בו אתה קוטף פרחים הינו ידידותי לסביבה והרחק מכבישים, מפעלים ומקורות זיהום אחרים. לאחר קציר שן הארי לריבה, אל תעכב את תחילת הבישול, כך שחומרי הגלם לא יאבדו ויטמינים.
בתאבון!