ריבת שן הארי עם ריבס

0
1357
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 206.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 504 גרם.
ריבת שן הארי עם ריבס

שן הארי והריבס הם שילוב אביבי נהדר וצמד מעניין לריבה. אם הריבה מבושלת כראוי, היא תהיה דומה לסירופ ארומטי. בנוסף לשימוש עדין כזה במהלך שתיית תה ביתית, ריבה כזו מתאימה גם להוספה למאפים ולקינוחים אחרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
את גבעולי הריבס יש לשטוף ולחתוך לפרוסות. אם עור הריבס מתחיל להתקלף מהבשר בעת חיתוך, הסר אותו.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ לכלי נוח.
שלב 3 מתוך 8
אנו שולחים את הריבס הקצוץ למחבת, ממלאים אותו במים ויוצקים כאן מיץ לימון.
שלב 4 מתוך 8
מיין את פרחי שן הארי הצהובים, הניח במסננת ושטוף. לאחר מכן מעבירים אותם לתבנית הריבס.
שלב 5 מתוך 8
לשים את הסיר עם התוכן על אש בינונית. ברגע שהתערובת רותחת, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 40 דקות. לאחר מכן, יש לסנן את התערובת המבושלת דרך מסננת או מטלית גבינה.
שלב 6 מתוך 8
אנו מודדים את הנוזל שהתקבל ושולחים אותו שוב מהתבנית. לאחר מכן, מוסיפים סוכר מגורען, שכמותו שווה לנפח הנוזל. שמנו את הסיר על האש, מביאים אותו לרתיחה, מחכים לפירוק המלא של הסוכר הגרגרי ומבשלים עד לצפיפות הנדרשת.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים ריבה חמה לצנצנות שהוכנו מראש, סוגרים היטב עם מכסים, הופכים ונותנים להתקרר לגמרי.
שלב 8 מתוך 8
שן הארי וריבת הריבס השמורה ביותר במקום קריר. בטמפרטורת החדר הוא גם מסוגל לעמוד, אך לא כל כך הרבה זמן - כחודשיים. פנקו את עצמכם בפינוק נפלא ובריא בכל עת!

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *