ריבת אגסים בשלה מדי

0
2188
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 289.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 71.7 גרם
ריבת אגסים בשלה מדי

לא ניתן לשמר אגסים בשלים מדי, ואי אפשר לאכול את כל האגסים, אבל הריבה מהם מתגלה כריחנית ורכה מאוד. אגס בשלים מדי תמיד עסיסי, כך שלא צריך להוסיף מים לריבה, וחוץ מזה, אם האגסים שלך מתוקים, אפשר להוריד את כמות הסוכר בחצי. ריבה זו מתאימה מאוד למאפים תוצרת בית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים אגסים בשלים מדי, מסירים את הקליפה ואת תרמילי הזרעים וחותכים את האגס לחתיכות קטנות. לאחר מכן מניחים את האגס הקצוץ בסיר הריבה.
שלב 2 מתוך 7
שופכים שליש מכמות הסוכר המצוינת במתכון לאגסים ומשאירים אותו למשך 4 שעות כך שהאגס ייתן מיץ. לאחר מכן שמים סיר עם אגסים בסירופ סוכר על הכיריים, מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים 7 דקות על אש נמוכה.
שלב 3 מתוך 7
טוחנים אגסים מבושלים בפירה עם בלנדר טבילה או טוחנים על מסננת.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את המחית המוכנה לאגן רחב (צריך לאדות את הנוזל כמה שיותר), להוסיף את שאר הסוכר, לערבב ולבשל על אש קטנה עד שהריבה סמיכה. זה לוקח שעה. אפשר להגדיל את זמן הבישול של הריבה כדי שיהיה סמיך יותר.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים את הריבה במהלך הבישול כדי שלא תישרף והנוזל יתאדה טוב יותר. אם בסוף הבישול הריבה לא סמיכה מספיק, הוסיפו לה מעט עמילן, ואז היא לא תתפשט במאפים תוצרת בית.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים ריבה חמה מאגסים בשלים לצנצנות סטריליות יבשות.
שלב 7 מתוך 7
סוגרים את הצנצנות במכסים מבושלים, ולאחר הקירור מעבירים לאחסון במקום קריר.

הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *