ריבת רנטקה ושזיפים

0
401
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 178.3 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 0.7 גרם
שומנים * 10.2 גרם
פחמימות* 55 גרם.
ריבת רנטקה ושזיפים

פירות גינה עונתיים יכולים לשמח לא רק בקיץ, אלא כל השנה! ריבה העשויה מתפוחים ושזיפים הזמינים לכולם היא תוספת מצוינת למנות רבות כגון לביבות, לביבות, עוגות גבינה ועוד רבות אחרות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את התפוחים ביסודיות, מסירים את כל הפירות המקולקלים והתולעים. לאחר הייבוש, בזהירות בעזרת קיסם, אנו מנקבים בבסיס.
שלב 2 מתוך 6
אנחנו גם שוטפים את השזיפים, חותכים אותם לשניים ומסירים את הזרעים.
שלב 3 מתוך 6
אנו מעבירים פירות נקיים וקצוצים לקערת אמייל או סיר (בקערה כזו הפירות אינם מאבדים את צבעם ותכונותיהם השימושיות).
שלב 4 מתוך 6
ממיסים שני ק"ג סוכר בכוס גדולה של מים רותחים, יוצקים על הפירות המוכנים, מערבבים ומניחים למשך 3.5 שעות לפחות. לאחר שחלף הזמן, שמנו הכל על אש קטנה ומביאים בהדרגה לרתיחה, מדי פעם מערבבים את המסה בעזרת מרית עץ (לא מומלץ מכשירי פלסטיק).
שלב 5 מתוך 6
לאחר הורדת מיכל הפירות מהתנור, הניחו לו להתבשל במשך 12-13 שעות לפחות. לאחר מכן אנו מעקרים את הצנצנות וממלאים בריבה מוכנה למחצה (לפני הרתיחה) לצוואר, ומוסיפים כף אחת של שמן מזוקק מעל, ומהדקים את המכסים.
שלב 6 מתוך 6
הופכים בעדינות את הפחיות המלאות ומכסים בשמיכה עד שהם מתקררים לגמרי. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *