ריבת ריבס עם משמשים מיובשים

0
1320
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 231.1 קק"ל
מנות 0.6 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 2.8 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 56.3 גרם
ריבת ריבס עם משמשים מיובשים

אני מציע לבשל ריבת ריבס עם משמשים מיובשים, לא ממש רגילים ומעניינים בשילוב של טעמים. מיץ הדר, ובמקרה זה מיץ לימון, אותו ניתן להחליף במיץ תפוזים, תוך התאמת כמות הסוכר המגורען, נותן תמיד טעם וארומה מדהימים למנות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את המשמשים המיובשים, הצימוקים והתאנים המיובשות ושטוף היטב, יבש וחתוך לקוביות קטנות. שוטפים היטב את התפוח וחותכים לקוביות קטנות. קולפים בצל אדום מתוק, חוצים לשניים וקוצצים בעזרת סכין. שלב את המרכיבים המוכנים בכלי עמוק. יוצקים סוכר מגורען לכלי, מוסיפים גרעיני כוסברה.
שלב 2 מתוך 4
מעבירים את החומרים המוכנים לסיר עם תחתית עבה או לסיר, יוצקים מיץ לימון, אם רוצים, אפשר להחליף אותו בחומץ יין. לשים על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר הגרעיני נמס לגמרי, תוך ערבוב מדי פעם. זה ייקח 10-15 דקות.
שלב 3 מתוך 4
שוטפים היטב את גבעולי הריבס, מייבשים ומסירים סיבים. חותכים את הריבס הקלוף לקוביות קטנות. מניחים את גבעולי הריבס הקצוצים בסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים כ -30 דקות. מכינים צנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל או בתנור. הבנקים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 4 מתוך 4
כף את ריבת הריבס עם משמשים מיובשים לצנצנות סטריליות. מהדקים צנצנות ריבה ארומטית בעזרת מכסים, לאחר ששופכים עליהן מים רותחים. העבירו את הצנצנות למקום קריר וחשוך למשך כשבוע, ולאחר מכן תוכלו לטעום. הריבה הסמיכה יכולה לשמש כמלית למאפים או כרוטב למנות בשריות.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *