ריבת ריבס עם תפוחים
0
2143
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
246.4 קק"ל
מנות
2 עמ '. נמל.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
0.9 גרם.
שומנים *
0.4 גרם.
פחמימות*
59.9 גרם
החמיצות של הריבס משתלבת היטב עם תפוחים. על מנת לקבל מספיק מתיקות ללא עודף תוספת סוכר, מומלץ לקחת תפוחים מזנים מתוקים. כאשר בוחרים ריבס לריבה, יש להניח בצד גבעולים ישנים וקשים. עדיף להשאיר אותם לקומפוט. אבל הגבעולים הצעירים, העסיסיים והפריכים אידיאליים לריבה ומעניקים לו את העקביות ה"נכונה ".
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים ומייבשים את התפוחים. חותכים כל פרי לארבע חתיכות וחותכים את תרמיל הזרעים. חותכים את רבעי התפוחים לקוביות קטנות ביחס לחתיכות הריבס. מוסיפים את התפוחים המרוסקים לצלחת הריבס. יוצקים את מרכיבי הריבה עם סוכר מגורען, מערבבים, מכסים במגבת נקייה ומשאירים למשך הלילה עד שהמיץ יוצא. לאחר מכן, לשים על הכיריים, להביא לרתיחה ולבשל כרבע שעה. מוציאים מהתנור ומצננים. לאחר הצינון מביאים שוב לרתיחה ומרתיחים עשר עד עשרים דקות.
בתאבון!