ריבת ורדים עם פקטין

0
1119
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 327.2 קק"ל
מנות 0.7 ליטר.
זמן בישול 13 שעות.
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 80 גרם.
ריבת ורדים עם פקטין

ריבת ורדים עם פקטין תהיה גם מילוי ריחני לקינוחים תוצרת בית, וגם תרופה להצטננות, ותסייע לכם להירדם במהלך נדודי שינה ולהקל על תסמיני העצבנות. ניתן לך מתכון קלאסי לזה. עבור ריבה, עלי כותרת, בצבע ורוד, הם המתאימים ביותר, אבל אתה יכול לקחת פרחים אחרים, אפילו ירכיים ורדים. הפקטין יהפוך את ריבת הוורדים לעבה יותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
להכנת ריבת ורדים אספו רק את ניצני הפרחים שנפתחו ורצוי בשעות הבוקר המוקדמות, כאשר תכולת השמנים האתריים בפרחים היא הגדולה ביותר. ניתן לקצור פרחים במשך מספר ימים ולשמור אותם בשקית במקרר.
שלב 2 מתוך 11
מפרידים בזהירות את עלי הכותרת מהכוסות ומניחים במסננת. לאחר מכן יש לנער את המסננת מספר פעמים כדי להסיר חיות קטנות ופסולת ולשקול את עלי הכותרת.
שלב 3 מתוך 11
שוטפים את עלי הכותרת במים קרים. אתה יכול לעשות זאת במנות.
שלב 4 מתוך 11
השאירו את עלי הכותרת במסננת לזמן מה כדי לנקז את המים.
שלב 5 מתוך 11
שמים את עלי הכותרת המוכנים בקערה נפרדת ומכסים בכוס סוכר אחת. מוסיפים מיץ לימון סחוט. השאירו 3 כפות סוכר לערבב עם פקטין.
שלב 6 מתוך 11
משפשפים את עלי הכותרת עם סוכר ומיץ לימון ביד.
שלב 7 מתוך 11
מכסים את הכלים עם עלי כותרת מגורדים במפית ומניחים למשך 12 שעות.
שלב 8 מתוך 11
לאחר זמן זה, בסיר נפרד, מרתיחים את הסירופ מהסוכר הנותר וכוס וחצי מים.
שלב 9 מתוך 11
מעבירים את עלי הכותרת עם מיץ לסירופ החם ומבשלים את הריבה על אש נמוכה במשך 15 דקות. מערבבים את הפקטין והסוכר בכוס ומוסיפים אותו לריבה. מערבבים הכל היטב כדי להמיס את הפקטין והסוכר, ומבשלים את הריבה עוד 5 דקות.
שלב 10 מתוך 11
ריבת הפקטין הוורודה הארומטית שלכם מוכנה. הוא עדיין מימי, אך לאחר הקירור הוא יהפוך לסמיך.
שלב 11 מתוך 11
מעבירים את הריבה המוכנה לצנצנות סטריליות קטנות ואוטמים במכסים מבושלים. השאירו מעט ריבה לדגימה. שומרים ריבת ורדים רק במקרר.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *