ריבת תות עם דובדבנים

0
977
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 214.1 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 61.4 גרם
ריבת תות עם דובדבנים

לתות יש מעט מאוד חומצה, ולכן נהוג לבשל אותם עם לימונים או למשל דובדבנים חמצמצים. זהו שילוב מוצלח מאוד בטעם ובצבע. הריבה סמיכה מספיק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מיין את הגרגרים, הסר מהם את כל המלטה, קרע את הגזרי. מיין וזרק פירות יער עם ריקבון ועובש.
שלב 2 מתוך 6
שטפו את פירות היער ביסודיות בכמה מים. מוציאים בורות מדובדבנים. מערבבים תות, דובדבנים ומים בקערת בלנדר, קוצצים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים את מחית תפוחי האדמה לסיר בעל קירות עבים, מוסיפים סוכר מגורען. מערבבים עד להמסת גבישי הסוכר. מכניסים את הסיר עם התוכן לאש ומביאים לרתיחה.
שלב 4 מתוך 6
מבשלים את הריבה על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית עץ. מרתיחים עד לקבלת סמיכה במשך 40 דקות. בסוף הבישול, גרעיני התות צריכים לצוף. אוספים אותם עם כף וזורקים.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות ומגלגלים עם מכסים מבושלים. הפוך את החסר תחת מעיל ישן חם ומצנן, ולאחר מכן קח אותם למרתף או למרתף.
שלב 6 מתוך 6
אכלו מעדן עם גבינת קוטג ', עוגות גבינה, לביבות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *