ריבת שזיפים עם חמאה
0
1819
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
276.8 קלוריות
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
6.8 גרם
פחמימות*
58.7 גרם
ריבת שזיפים תמיד טעימה מאוד: צמיגה, עבה, בעלת טעם קינוח עשיר. הוספת חמאה היא טכניקה מעניינת המשלימה את טעמה של הריבה המוגמרת בגוון שמנת עדין. כמובן שיש להשתמש רק בחמאה באיכות טובה עם אחוזי שומן מקסימליים. אנו מוסיפים אותו בכל האמצעים בסוף הבישול.
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים את השזיפים, זורקים את הפירות הפגומים. תנו לשזיפים שטופים להתייבש מעט. אנו חותכים כל שזיף לשניים ומסירים את הזרעים. ממלאים את השזיפים בסוכר מגורען, מערבבים ומשאירים כמה שעות עד להופעת המיץ. לאחר מכן מערבבים שוב ומניחים על הכיריים בטמפרטורה בעוצמה בינונית. מביאים את הריבה לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מבשלים אותו בטמפרטורה נמוכה במשך חמש עשרה דקות.
בתאבון!