ריבת שזיפים בסירופ
0
1456
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
320 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
3 ימים
חלבונים *
1.4 גרם.
שומנים *
1 גרם.
פחמימות*
77.3 גרם
אין דבר טעים יותר מאשר לפתוח צנצנת ריבת שזיפים חמוצים תוצרת בית בחורף. זה הולך טוב בפשטידות, פשטידות, כופתאות. בנוסף לקינמון, אפשר להוסיף ריבה תבלינים ארומטיים אחרים.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את הפירות בסיר, מכסים בסוכר מגורען ונותנים לעמוד כך שהמיץ יתנקז מהשזיפים. אם המיץ יוצא מעט אפשר להוסיף 1-2 כוסות מים. מבשלים את המסה עד לרתיחה, ואז מסירים מהאש. למחרת מניחים שוב את השזיפים על האש, מביאים לרתיחה ומוציאים. עשה זאת 3 פעמים. מביאים לרתיחה בפעם האחרונה, מוסיפים קינמון טחון. אם הריבה דקה מערבבים את הפקטין עם 1 כף. l. סוכר, תוך ערבוב מתמיד של הריבה, הכנס זרם דק של פקטין.
בתאבון!