ריבת דומדמניות בשלה
0
3882
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
245.3 קק"ל
מנות
1.3 ליטר.
זמן בישול
10 שעות.
חלבונים *
1.4 גרם.
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
59.8 גרם
דומדמניות היא פירות יער טעימים שמכינים ריבה מדהימה. ישנן אפשרויות רבות להכנת ריבה: דומדמניות משתלבות היטב עם אגוזי מלך, דומדמניות, עלי דובדבן ופירות הדר. היום נכין ריבת דומדמניות עם מיץ לימון, שתעניק לפירות היער ניחוח הדרים נעים וחמיצות קלה.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את הגרגרים בסיר או בקערה ומוסיפים מחצית מהסוכר. השאירו אותו למשך 2-3 שעות כדי לתת לפירות היער להיות מיצים. לאחר שחלף הזמן, שמנו את הגרגרים על האש, הוסיפו מים, כיוון שבדרך כלל לא הרבה מיץ משתחרר מהגרגרים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש נמוכה ומסירים את הקצף. מרתיחים את הגרגרים במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ומסירים מהאש. השאירו את המסה להתקרר במשך 5-6 שעות בטמפרטורת החדר.
אנו שוטפים צנצנות זכוכית היטב, מעקרים בתנור בטמפרטורה של 110-120 מעלות למשך 10-15 דקות. מרתיחים את המכסים. הנחנו את הריבה החמה על הצנצנות, הברגנו את המכסים והפכנו את הצנצנות עם המכסה כלפי מטה. אנו משאירים את הריבה להתקרר בטמפרטורת החדר, אפשר לכסות את הצנצנות במגבת. לאחר שהריבה התקררה, אתה יכול לשים אותה במקום חשוך. אפשר להתחיל לטעום!