ויקטוריה ג'אם עם אגר אגר

0
1134
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 221.3 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 9 שעות.
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 65.9 גרם
ויקטוריה ג'אם עם אגר אגר

כדי לעבות את ריבת תותי הגן, עליך לבשל אותה זמן רב או להגדיל את כמות הסוכר. שימוש במעבה אגר-אגר טבעי במתכון, הריבה תתגלה כריחנית וסמיכה עם חתיכות של פירות יער תוך 25 דקות בלבד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים בעדינות את התותים ומסירים את העלים והזנבות. חותכים את פירות היער למספר חתיכות קטנות ומניחים בסיר.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים סוכר לסיר ומערבבים בעזרת מרית עץ.
שלב 3 מתוך 5
מכסים את הגרגרים במגבת או מכסה ומניחים לשבת במשך 3 שעות ליצירת מיץ. מערבבים אגר עם מים בקערה נפרדת, מערבבים ומניחים למשך 20 דקות.
שלב 4 מתוך 5
שמים את הסיר עם פירות יער על אש נמוכה ומרתיחים, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים שמן להפחתת היווצרות הקצף. כשהגרגר מתחיל לרתוח שוב, מוסיפים אגר-אגר, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.
שלב 5 מתוך 5
שופכים את הריבה לצנצנות מוכנות סטריליות ומבריגים את המכסים שהרתחו במשך 10 דקות. הופכים אותם הפוך ומכסים בשמיכה. מניחים להתקרר במשך 6 שעות. במהלך תקופה זו, יש צורך להפוך את המיכל 3 פעמים כדי לערבב את הגרגרים עם חומר הג'ל והתמצקות אחידה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *