ריבת דובדבן ודובדבן
0
2223
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
329 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
5 שעות
חלבונים *
1.9 גרם.
שומנים *
1.1 גרם.
פחמימות*
78.1 גרם.
לריבה זו צבע עשיר וטעם מאוזן. החמיצות של הדובדבן מוחלקת על ידי מתיקות הדובדבן ומעניקה מבטא רענן אופייני. בסוף הבישול מוסיפים פקטין כך שעקביות הריבה תהיה סמיכה. ריק כזה יכול להיחשב כקינוח עצמאי מוכן, למשל, לתה - הריבה מורכבת מפירות יער שלמים, הדומים במרקם לפירות מסוכרים רכים.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!