ריבת דובדבנים עם אגר-אגר

0
4569
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 246.9 קלוריות
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 2.2 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 59.4 גרם
ריבת דובדבנים עם אגר-אגר

אני ממליץ בחום להכין ריבת אגר דובדבן טעימה. הריבה מתגלה כג'לי ועבה. ריבת הדובדבן מתבשלת מהר מאוד. מעדן ריחני לא מתעכב איתנו הרבה זמן, אז אני מנסה לבשל אותו בכמויות גדולות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
הכינו את הדובדבנים שלכם. שמים את הדובדבנים במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. שמים את פירות היער בסיר שבו תבשלו את הריבה. רצוי לקחת מיכל עם תחתית עבה, למלא אותו בסוכר מגורען. מערבבים היטב את תכולת הסיר.
שלב 2 מתוך 5
מניחים סיר עם דובדבנים על אש בינונית. להביא לרתיחה. הסר את הקצף שהתקבל מדי פעם. מנמיכים את האש ומבשלים כ-7-10 דקות.
שלב 3 מתוך 5
ממיסים אגר אגר במים לפי ההוראות שעל האריזה. הכניסו לתוך הריבה בזרם דק. מערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות. בינתיים מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים.
שלב 4 מתוך 5
יוצקים מים רותחים על המכסים. צנצנות ומכסים חייבים להיות יבשים לחלוטין. בעזרת מצקת יוצקים בעדינות את הריבה החמה לצנצנות סטריליות. מהדקים צנצנות ריבת דובדבן עם מכסים סטריליים, והפוך. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן הפוך את הצנצנות והעבר אותן למקום חשוך לאחסון לטווח ארוך. ניתן לטעום שאריות של ריבת אגר דובדבן לאחר הצינון המלא.

תהנה!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *