ריבת דובדבן עם זרעים ללא מים לחורף

0
3760
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 360.8 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 26.50 דקות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 88.5 גרם
ריבת דובדבן עם זרעים ללא מים לחורף

כדי להכין פינוק כל כך מדהים, ייקח זמן לתסוס את פירות היער, אך תהליך זה מאפשר לך לקבל טעם עשיר. הסבתות שלנו הכינו ריבה לפי המתכון הזה. בישול בשלושה שלבים הוא דרך שנבדקה בזמן לקבל פינוק ריחני וסמיך לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מיין את הדובדבנים מההמלטה והעלים ושטוף. מניחים על מגבת ונותנים לפרי להתייבש. מניחים אותו בסיר.
שלב 2 מתוך 6
מוסיפים לזה סוכר. אם ברי החומצי מאוד, הוסיפו יותר סוכר מהצוין לעיל. מערבבים את התערובת ומניחים למיץ את הגרגרי למשך 8 שעות.
שלב 3 מתוך 6
מערבבים את הנתח כך שהסוכר לא יישרף לתחתית. מניחים את הסיר על אש בינונית.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים את הריבה כל הזמן כדי שלא תישרף. מרתיחים את המסה, מבשלים 3 דקות ומכבים. השאירו את הריבה למשך 6 שעות נוספות תוך ערבוב כל שעה.
שלב 5 מתוך 6
לשים שוב את הריבה על האש, להרתיח ולבשל תוך ערבוב מתמיד במשך 5 דקות. מכבים ושוב מניחים לעמוד במשך 6 שעות.
שלב 6 מתוך 6
מניחים שוב את הריבה על הכיריים ומבשלים במשך 5 דקות, תוך הסרת הקצף. מניחים את הפינוק החם על צנצנות מוכנות סטריליות ומגלגלים. הופכים את הצנצנות ומכסים בשמיכה עד שהם מתקררים לגמרי.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *