ריבת דובדבן עם זרעים, עבה

0
3274
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 360.8 קלוריות
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 18 שעות
חלבונים * 1.3 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 88.5 גרם
ריבת דובדבן עם זרעים, עבה

נעים לגוון שתיית תה עם ריבת דובדבן ארומטית. הכנת ריבה זו לא תגרום לצרות רבות, מכיוון שאין צורך להסיר את הזרעים מהגרגרים. ריבה זו תתברר כטעימה יותר, אך פחות נוחה לאפייה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מיין את הדובדבנים מעלים, זרדים ופירות יער רעים, שטוף, זרוק במסננת כך שהנוזל יהיה זכוכית.
שלב 2 מתוך 6
מעבירים את הדובדבנים לסיר, מכסים בסוכר, מערבבים ומניחים 6-8 שעות כדי שהגרגרים יתחילו לסחוט.
שלב 3 מתוך 6
לאחר הזמן המוקצב, מערבבים את פירות היער ומעלים את המחבת.
שלב 4 מתוך 6
מביאים את הריבה לרתיחה, מערבבים כל הזמן, מבשלים 3-4 דקות ומכבים את הכיריים. השאירו את ריבת הדובדבן במשך 6 שעות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר 6 שעות, שים שוב את הסיר עם הריבה על האש תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות. לאחר מכן השאירו את הריבה למשך 6 שעות.
שלב 6 מתוך 6
שמים את הריבה על האש בפעם השלישית, מבשלים לאחר רתיחה במשך 5 דקות, מסירים את הקצף ומערבבים כל הזמן. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות יבשות, מגלגלים, הופכים את הצנצנות והופכות במצב זה עד שיתקררו לגמרי. אחסן את הריבה במקום קריר.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *