ריבת תפוחים עם תפוז וקינמון לחורף

0
390
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 211.9 קלוריות
מנות 0.5 יציאה
זמן בישול 6 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 71.4 גרם.
ריבת תפוחים עם תפוז וקינמון לחורף

את התפוחים משפשפים על פומפייה גסה, מוסיפים להם תפוז, הכל מכוסה בסוכר ומערבבים. לאחר מכן מניחים את הסיר עם פירות על האש ומבשלים בשלושה שלבים. בשלישית מוסיפים קינמון. את הריבה יוצקים לצנצנות, מגלגלים ומניחים לצינון מלא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
ראשית יש לשטוף היטב את התפוחים ולייבש אותם על מגבת נייר.
שלב 2 מתוך 7
אנו חותכים מהם את הליבה ומשפשפים בפומפייה גסה. אפשר גם לקלף את הקליפה. לאחר מכן אנו שוקלים אותם כדי לקבוע את כמות הסוכר הנדרשת.
שלב 3 מתוך 7
אנו מעבירים את התפוחים המגוררים לקערה בה תתבשל הריבה וממלאים אותם מיד בסוכר מגורען, מכיוון שהם מתכהים מהר מאוד.
שלב 4 מתוך 7
אנחנו גם שוטפים היטב את התפוז, מסירים ממנו את הקליפה, מקלפים את העיסה מהסרטים וחותכים לחתיכות קטנות. אנו שולחים אותו למיכל עם תפוחים ומערבבים הכל היטב. אנו משאירים הכל למשך 1-1.5 שעות כך שמיצי הפירות.
שלב 5 מתוך 7
כעת ממלאים אותם בכוס מי שתייה ומערבבים שוב כך שהסוכר הגרגרי נמס לגמרי. שמנו את הכלים על הכיריים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים כ-12-15 דקות. להסיר מעת לעת את הקצף המתקבל. מכבים את האש ונותנים לריבה להתקרר לגמרי. אנו חוזרים על שלב זה פעמיים נוספות.
שלב 6 מתוך 7
לפני הפעם השלישית מוסיפים כף קינמון טחון, מערבבים היטב ומביאים הכל לרתיחה. מבשלים 2-3 דקות בלבד.
שלב 7 מתוך 7
אנו שופכים אפילו ריבה חמה לצנצנות מעוקרות מראש, מגלגלים את המכסים ומניחים להתקרר לגמרי. זה עובד הכי טוב במאפים, אבל בדיוק כמו תה טהור. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *