ריבת תפוחים עם תפוז ולימון

0
636
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 170 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 71.4 גרם.
ריבת תפוחים עם תפוז ולימון

תפוחים פרוסים, יחד עם תפוזים, לימונים, גרידה וסוכר, נשלחים לסיר ומשאירים שם לילה. לאחר מכן, המנות מועלות על האש ומבשלים ב 3-4 גישות במשך 10-15 דקות. ריבה חמה יוצקים לצנצנות ומגלגלים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את התפוחים מתחת למים זורמים, מייבשים אותם במגבת נייר, חותכים את הליבה וחותכים לחתיכות גדולות. אפשר גם לגרר אותם בפומפייה גסה.
שלב 2 מתוך 6
גם אנחנו שוטפים את הלימון. אנו משפשפים אותו על פומפייה דקה כך שכל הקליפה מוסרת ממנו. מוציאים את הסרטים מהעיסה וחותכים לחתיכות קטנות. מקלפים את הקליפה מהתפוזים, מסירים את הסרטים וקוצצים גס.
שלב 3 מתוך 6
חותכים את העיסה הלבנה קרוב ככל האפשר לקליפת התפוזים וקוצצים אותה דק בצורת קוביות.
שלב 4 מתוך 6
אנו שולחים תפוחים, תפוזים, לימון וגרידה פרוסים לקערה עמוקה שבה תתבשל הריבה. אנו ממלאים הכל מלמעלה בסוכר מגורען, מערבבים בעדינות ומשאירים למשך הלילה כך שהפירות ייצאו החוצה.
שלב 5 מתוך 6
לאחר זמן זה, שולחים את המנות על אש בינונית, מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומצננים לגמרי. חזור על שלב זה עוד 3-4 פעמים עד שהתפוחים הופכים שקופים.
שלב 6 מתוך 6
אנו מעקרים את הצנצנות מראש בצורה נוחה ויוצקים עליהן אפילו ריבה חמה. אנו מגלגלים את המכסים, נותנים לו להתקרר לגמרי ושולחים אותו למקום המתאים לאחסון. אנו משתמשים בו כמילוי לאפייה או משתמשים בו בצורה טהורה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *