ריבת תות בר "תלקק את האצבעות" לחורף

0
185
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 304.2 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 360 דקות
חלבונים * 3.3 גרם.
שומנים * 1.6 גרם.
פחמימות* 72.9 גרם
ריבת תות בר ללקק את האצבעות לקראת החורף

תותים מכוסים סוכר ומניחים למשך 2-3 שעות. הוא מבושל בשתי גישות יחד עם מנטה, ולאחר מכן מניחים את הריבה בצנצנות סטריליות ומגלגלות. מסתבר שהוא מאוד ארומטי וטעים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
אנו מסדרים את התותים, מסירים את הגרגרים הסרוחים ומסירים את האסמים. לאחר מכן, אנו שוטפים אותו מתחת למים זורמים, מכניסים אותו למסננת ונותנים לו לעמוד עד שכל הנוזלים העודפים מתנקזים.
שלב 2 מתוך 8
כעת אנו מעבירים את התותים לסיר מתאים ומכסים אותו בסוכר מגורען.
שלב 3 מתוך 8
מערבבים הכל היטב ומשאירים 2-3 שעות כדי שהגרגרים ישחררו מיץ.
שלב 4 מתוך 8
לאחר הזמן הדרוש, הניחו את המחבת על האש והביאו את הגרגרים לרתיחה. מבשלים 5 דקות, מסירים את הקצף שהתקבל ומכבים את הכיריים. מכסים את הריבה במכסה או גזה ומניחים לעמוד במשך שעה וחצי להתקרר.
שלב 5 מתוך 8
מחזירים את הסיר עם ריבה למבער ומבשלים כ -20 דקות על אש נמוכה. אנו שוטפים את הנענע מתחת למים קרירים, מייבשים אותה ושולחים אותה לתותים. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 6 מתוך 8
מבשלים את הריבה עוד 7-10 דקות ומסירים אותה מהאש.
שלב 7 מתוך 8
אנו מעבירים אותו לצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלות אותו עם מכסים סטריליים. הפוך אותו, עטוף אותו במגבת או בשמיכה והשאיר אותו להתקרר לגמרי. אחסן את הריבה המוגמרת במקום חשוך וקריר.
שלב 8 מתוך 8
פתוח בחורף והגיש עם תה חם, לחם לבן טרי או עוגיות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *