ריבת דובדבן צהובה עם זרעים

0
1895
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 279.7 קק"ל
מנות 3 ליטר. נמל.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 72.3 גרם
ריבת דובדבן צהובה עם זרעים

המתכון הקל ביותר לריבת דובדבן מתוקה שיכול להיות. היכולת לבשל ריבה עם זרעים מפשטת את התהליך באופן משמעותי. לפני כן, אתה רק צריך לשטוף היטב ולייבש את הדובדבנים. יש לציין מיד שלדובדבן הצהוב יש עיסה מתוקה, נטולת כל ניחוח אופייני מיוחד, ולכן הריבה ממנה אינה ארומטית. אם תרצה, הוסף לו מעט קינמון או ונילין בסוף הבישול לטעם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
את כל הגבעולים יש לקטוף מהדובדבנים ולזרוק את כל הגרגרים עם הפגמים. לאחר מכן שוטפים את הדובדבנים ונותנים להם להתייבש מעט.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים סוכר מגורען לקערה לבישול ריבה ויוצקים את כמות המים שצוין. שמנו את המיכל על הכיריים והתחלנו לערבב. כשהוא מתחמם, הסוכר המגורר יתחיל להתמוסס. העיקר לא לשכוח לערבב כדי להימנע משריפה. הסירופ מוכן כשהסוכר נמס לגמרי.
שלב 3 מתוך 5
טובלים דובדבנים צהובים בסירופ המוגמר ומערבבים. הפחיתו את טמפרטורת הכיריים כך שעור הגרגרים לא יתחיל להתפוצץ. מחממים שוב את הריבה ומביאים אותה בהדרגה לרתיחה.
שלב 4 מתוך 5
מרגע הרתיחה מבשלים את הריבה במשך חצי שעה, מסירים את הקצף.
שלב 5 מתוך 5
שופכים את הריבה החמה המוגמרת לצנצנות שטופות ויבשות וסגרו אותן במכסים נקיים יבשים. שמנו את הריבה המצוננת במקום חשוך וקריר לאחסון.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *