ריבת דובדבן צהובה עם אגוזים

0
1192
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 275 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.4 גרם.
פחמימות* 76.2 גרם
ריבת דובדבן צהובה עם אגוזים

אפשר להוסיף קינוחים טעימים מילדות עם גרגרי יער צהובים ואגוזים שלמים עם קינוחי גבינת קוטג 'או פשטידות אפויות איתו. הכינו את המעדן הריחני הזה וסביר להניח שהוא יהפוך להיות האהוב עליכם לאורך שנים רבות. הריבה מכינה במספר שלבים, דבר החשוב לחליטה, אך תכונה זו הופכת את טעם העדינות לבלתי מתפשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שמים דובדבנים טריים שנקטפו במסננת ושוטפים.
שלב 2 מתוך 12
מוציאים את הזרעים מהגרגרים. זה נוח להשתמש במכשיר מיוחד למטרה זו.
שלב 3 מתוך 12
אם אין ברשותך מכשיר כזה, השתמש בסיכת שיער או סיכת ביטחון. העיקר הוא לנסות לשמור על צורת הגרגרי.
שלב 4 מתוך 12
הסר את הפסולת מהאגוזים הקלופים.
שלב 5 מתוך 12
בעזרת סכין חותכים כל גרעין לחתיכות הדומות לגרעיני ברי.
שלב 6 מתוך 12
מניחים חתיכת אגוז בכל דובדבן.
שלב 7 מתוך 12
במקרה זה, חשוב שהאגוז יהיה לגמרי בתוך הדובדבן.
שלב 8 מתוך 12
יוצקים מים וסוכר לסיר בו אתם מתכננים לבשל את הריבה. שולחים את הסיר על אש קטנה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות.
שלב 9 מתוך 12
מעבירים את הדובדבנים לסירופ, מערבבים בעדינות ומכבים את האש. מכסים את הסיר במכסה ומניחים בצד למשך 24 שעות.
שלב 10 מתוך 12
צרבו את הלימון במים רותחים וחתכו לחתיכות דקות דקות מבלי להסיר את הקליפה.
שלב 11 מתוך 12
שמים את הלימון בריבה ומבשלים 7 דקות לאחר שהתערובת רותחת. מכבים ומכוסים במכסה מניחים לעמוד במשך 7 שעות. מרתיחים שוב ומבשלים 15 דקות, מוסיפים וניל ומערבבים.
שלב 12 מתוך 12
מחלקים את הריבה לצנצנות מוכנות סטריליות ואוטמים. הופכים את הצנצנות הפוכות ומכסים בשמיכה עד שהם מתקררים (בן לילה).

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *