ריבת דומדמניות לא בשלה
0
6359
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
355.2 קק"ל
מנות
1 ליטר.
זמן בישול
24 שעות
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
87.3 גרם
ריבת דומדמניות לא בשלה מתגלה כירקרקה, שקופה, בעלת טעם מעט חמוץ. עלי הדובדבן מוסיפים את העדינות הזו. כדי להאיץ את תהליך ניקוי הגרגרים מה"זנבות ", השתמש במספריים - זה יעבור הרבה יותר נוח ומהיר.
רכיבים
תהליך בישול
שמים את סירופ הדומדמניות על הכיריים ומביאים לרתיחה. מבשלים על רתיחה נמוכה כ-7-10 דקות. מסירים מהכיריים ומשאירים את הריבה להשרות במשך 10 שעות. לאחר עירוי מוציאים את עלי הדומדמניות ודובדבן, יוצקים את המחצית השנייה של הסוכר לתוך הסירופ הנותר ומבשלים עשר דקות תוך ערבוב מדי פעם. מכניסים את הגרגרים לסירופ, מערבבים ומכבים את הכיריים. השאירו את הריבה להחדיר שוב למשך 3-5 שעות. לאחר מכן מחזירים את הריבה לכיריים ומבשלים 15 דקות ברתיחה איטית. הסר את הקצף שנוצר כדי לשמור על שקיפות. טכנולוגיה זו של בישול אינטרוולים מאפשרת לך לקבל ריבה שקופה עם פירות יער שלמים, כמו גם לשמר את הצבע הירוק עד כמה שניתן.
בתאבון!