משמשים ללא בישול לחורף עם סוכר

דרך יוצאת דופן להכין ריבת משמש טעימה במינימום סוכר וללא טיפול בחום. אנו שומרים על מקסימום החומרים המזינים בהם פירות תפוזים אלה עשירים מאוד.

נכין ריבה טעימה וארומטית מהפירות הטעימים ביותר ממשפחת ההדרים. משמש וכתום משתלבים היטב. כמו כן, למעט טיפול בחום של פירות, הם שומרים בעצמם את כל הויטמינים שהם כל כך שימושיים לגוף שלנו.

הפופולריות של קציר פירות לחורף, כולל משמשים, ללא סוכר ובישול, עולה כל הזמן, שכן רבים מכירים בהם כמיטיבים יותר לבריאות. לרוב, פירות נבלעים במשך זמן רב באמבט אדים או מבושלים פעמים רבות, מכיוון שקשה לשמר שימור כזה. במתכון זה, אנו מכינים ריבת משמש ללא בישול וסוכר, ומחליפים אותה בדבש. ריבה זו מצוינת לתזונה, ילדים ותזונה נכונה.

כגרסה של ריבת משמש בפרוסות ללא בישול, אתם מוזמנים להכין משמשים מיד בצנצנות ובסירופ סוכר. כמות גדולה של סוכר וחומצת לימון יהפכו את התכשיר לריבה, לא לקומפוט, ויהיו חומרים משמרים טובים. הריבה אינה מעוקרת ונשמרת היטב לאורך זמן. חישוב המרכיבים מוצג על צנצנת ריבה של ליטר וחצי. בחרו משמשים יציבים, בשלים וגדולים למראה יפהפה.

לאוהבי החסר של המשמשים ולאלו עקרות הבית המוגבלות בזמן, יש מתכון טוב לריבת משמש ללא בישול. זה לוקח 2.5-3 שעות לבשל בלי הרבה מאמץ.עקרון ההכנה הוא הזדקנות פי 3 של משמשים בסירופ סוכר חם למשך 10 דקות. חומצת לימון מתווספת לריבה זו. אחסנו את הריבה ללא בישול רק במקום קר. שיטה זו נוחה לקטיף מספר רב של משמשים, והריבה לא רק טעימה, אלא גם יפה.

למי שאוהב הכל טבעי ועם תכולת הויטמינים המרבית ושאין לו מספיק זמן להכין ריבה, אנו מציעים את המתכון הפשוט והמהיר ביותר להכנת משמשים לחורף. מכיוון שיש מעט חומצה במשמשים, מוסיפים להם פירות הדר, המעניקים ניחוח מיוחד ומגבירים את שימור הקינוח. כדי שהקינוח ה"חי "הזה לא יתסוס וישמר בצורה מושלמת במשך מספר חודשים, מוסיפים סוכר ביחס למשמשים 1: 1 ואפילו 2: 1. אחסן פריט כזה רק בצנצנות סטריליות במקרר.

ריבת משמש לא מבושלת, המוכנה על פי מתכון זה, בעלת צבע בהיר יפה וארומה מדהימה בשל הגרעיני של הפרי, ולכן היא נקראת רויאל. הוא מוכן על ידי השריית משמשים בסירופ חם במשך זמן רב ובזכות טיפול בחום זה נשמר היטב. יש לטעום את גרעיני הפרי, ואם אין להם טעם אז אפשר להחליף אותם בשקדים או אגוזי מלך. ריבה כזו מתובלת לרוב במיץ הדרים ורום, אך זה לפי הטעם.

ריבת משמש, המוכנת ללא רתיחה, מובחנת בשלמות הפרי, מה שהופך את הריבה ליפה וארומטית. ריבה זו לא רק תהיה קינוח טעים, אלא גם תשלים את העוגות הביתיות שלכם. עקרון ההכנה פשוט: משמשים מיושנים בסירופ סוכר עם רתיחה כפולה. חומר עבודה כזה מאוחסן רק במקום קר.