דומדמניות אדומות במחית סוכר

קציר דומדמניות אדומות עם סוכר לחורף ללא כל טיפול בחום, כלומר בצורה קרה, מאפשר לך למקסם את כל הויטמינים והתכונות השימושיות של ברי זה, וטעמו רענן ונעים יותר מהגרגרי עצמו. היחס האופטימלי של פירות יער וסוכר הוא 1: 1.5 - 1: 2. חובבי תזונה נכונה יכולים להחליף סוכר בדבש. דומדמניות כאלה מאוחסנות רק בטמפרטורות נמוכות, ואפילו כמות גדולה של סוכר אינה חוסכת מהתסיסה. זכור כי כל כלי הבישול חייבים להיות נקיים ויבשים.

הדומדמנית האדומה עצמה היא פירות יער חמוצים מאוד ומעטים אוכלים אותה, אך מיץ החמצמץ של הגרגרי המגורר מכיל חומרים רבים לחיזוק המערכת החיסונית, וכאשר מעורבבים בו עם סוכר מתגלה הקינוח הזה כמתוק ונעים. טעם מר. חומר כזה מאוחסן רק בתנאי טמפרטורה נמוכה, אחרת הוא מתחיל לתסוס אפילו עם תכולת סוכר גבוהה.

ניתן להכין במהירות ובקלות דומדמניות אדומות ללא בישול. במקרר, לכל עקרת בית צריך להיות כמה צנצנות של ריק כזה, כי זה מחזק את חסינות הגוף. הוא מוכן בצורה סטנדרטית: הוא נמעך בכל דרך ומעורבב עם סוכר. את הדומדמניות המגורדות לא משפשפים דרך מסננת, מכיוון שחשוב לשמר את זרעי הגרגרים, בהם תכולת החומרים המזינים היא הגדולה ביותר. כמות הסוכר האופטימלית לתכשיר זה היא 2.2 ק"ג לכל 1 ק"ג גרגרים.

גרגרי הדומדמניות נטחנים בבלנדר עד למחית, ואז מערבבים אותם עם סוכר ומניחים למשך 20 שעות. לאחר מכן הכל מונח בצנצנות, מפזר מעל סוכר מגורען ונשלח לאחסון במקרר.

הדומדמניות מעורבבות עם סוכר והכל מוכן עם בלנדר. המסה המתקבלת מונחת בכלי פלסטיק ונשלחת לאחסון במקפיא. כתוצאה מכך, מתברר שהיא תוספת מצוינת לתה, וניתן להוסיף אותה גם לקומפוט.

הדומדמניות מרוסקות בבלנדר ומוסיפים לה סוכר מגורען עם לימון שעובר דרך טוחנת בשר. הכל מתערבב היטב ומונח בצנצנות סטריליות. מתברר מעדן טעים מאוד שיהווה תוספת נהדרת לתה.

הדומדמניות מעורבות עם סוכר מגורען, מועכות בבלנדר ומוסיפים לה את התפוזים שעוברים דרך טוחנת בשר. הכל מעורבב היטב והשאיר למשך שעה. המעדן המוגמר מונח בצנצנות ומאוחסן במקרר.

את הדומדמניות משפשפים דרך מסננת דקה. הג'לטין מתמוסס במים, ולאחר מכן מערבבים אותו עם חלק מהמיץ מהדומדמניות ומבשלים מספר דקות עד להמסה. הוא נשפך לגרגרים, הכל מעורבב, מונח בצנצנות ומונח במקרר.

את הדומדמניות משפשפים דרך מסננת, והמסה המתקבלת מעורבת עם סוכר. הג'לי המתקבל מונח בצנצנות מעוקרות ונשלח למקרר לאחסון. זהו מתכון פשוט מאוד המהווה תוספת טעימה לתה או מאפים.

את הדומדמניות משפשפים דרך מסננת, והמסה המתקבלת מעורבת עם סוכר. הג'לי המתקבל מונח בצנצנות מעוקרות ונשלח למקרר לאחסון. זהו מתכון פשוט מאוד המהווה תוספת טעימה לתה או מאפים.