כופתאות צ'וקס

0
958
מִטְבָּח אוקראינית
תכולת קלוריות 185.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 42.3 גרם
כופתאות צ'וקס

כופתאות תות הן ארוחת בוקר קיצית נהדרת. מאפיין של מתכון זה הוא מאפה הצ'וק - רך ואוורירי במבנהו, לאחר כופתאות מהבילות הוא חושף את טעמו במלואו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים כוס קמח לכלי עמוק להכנת בצק וממלאים אותו במים רותחים. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה בעזרת כף ומניחים למשך 15-20 דקות לבישול הבצק.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים את יתרת הקמח על משטח העבודה, יוצרים שקע באמצע. מכניסים את מסת השמנת לתוך השקע, מוסיפים מלח ולשים את הבצק הקשה.
שלב 3 מתוך 7
יוצרים כדור מהבצק המוגמר ומשאירים את הבצק לנוח במשך 10-15 דקות.
שלב 4 מתוך 7
בשלב זה, אנו מכינים את המילוי. מפרידים את התותים מהזנבות, שמים במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. אנו משאירים את התותים במסננת לניקוז המים. אם התותים גדולים חותכים אותם לחתיכות קטנות. התותים שלנו קטנים - אין צורך לקצוץ אותם.
שלב 5 מתוך 7
מפרידים חלק קטן מהבצק, מרדדים אותו על קרש חיתוך מפוזר בקמח לנקניק דק. לאחר מכן חתכנו את הנקניק לחתיכות קטנות באורך של 3-4 ס"מ. כל נתח טובל בקמח ומגלגל עם עוגה שטוחה קטנה. עובי הבצק צריך להיות כ -5 מ"מ, לא פחות.
שלב 6 מתוך 7
אנו שמים כמה חתיכות תותים בכל עוגה, מפזרים כמות קטנה של סוכר לפי טעמכם ומרדדים את הכופתא, צובטים היטב את הקצוות.
שלב 7 מתוך 7
לאחר שכל הכופתאות מוכנות, לשים סיר מים על האש. למעלה אנו מתקינים מיכל לאידוי. לאחר שהמים במחבת רותחים, פורסים את הכופתאות ומכסים אותן במכסה גבוה. מבשלים את הכופתאות במשך 10-15 דקות. מניחים את הכופתאות המוגמרות בצלחת, מוסיפים חמאה ומפזרים מעט סוכר. מגישים כופתאות חמות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *